Финстрип за июль 2018

Будем вести полностью открытые отчёты о доходах и расходах наших пиццерий, заполняя P&L отчёт по форме управляющей компании. Сейчас пока это только Петергоф, но другие пиццерии будем добавлять туда же новыми вкладками. Адрес ссылки не поменяется, ежемесячно будем в первых числах дополнять эту таблицу. Волшебная ссылка на P&L Выручка: 3 217 010,00 руб. EBITDA: 519 882,77 руб. (16,16%) …

Дальше »

Что такое рейтинг продукта и рейтинг стандартов

Рейтинги — важная часть инфраструктуры «Додо Пиццы». Во многом именно они позволяют контролировать и управлять такой большой толпой франчайзи по всей стране. Какие рейтинги существуют На данный момент у «Додо Пиццы» есть два регулярных рейтинга: продукта и стандартов. Если коротко, то рейтинг продукта призван оценить то, что видит клиент, качество непосредственно продукта и сервиса, а …

Дальше »

Финстрип за март-июнь 2018

Доходы Отсутствуют. Расходы 13 700 руб. Регистрация юрлица ООО Вкус. 32 500 руб. Командировочные на поездку в Сыктывкар на обучение. 15 412 руб. Авиабилеты в Сыктывкар. 20 604 руб. Оплата хостела в Сыктывкаре. 21 850 руб. Налоги, банковские и другие комиссии. 413 000 руб. Паушальный взнос за город Кронштадт. 413 000 руб. Паушальный взнос за …

Дальше »

Планы на ближайшие три месяца

Ближайшие три месяца мы сфокусируемся на развитии пиццерии в Петергофе. Цели по выручке Июль: 3,5 млн.руб. Август: 4 млн.руб. Сентябрь: 5 млн.руб. Задачи Полная легализация с сохранением доходов сотрудников. Искоренить читерство с трекингом, удержав скорость выше 70%. Внедрить самообслуживание курьеров (сейчас этим занимается менеджер смены). Начать системный локальный маркетинг. Пройти отпускной сезон без стопов по …

Дальше »

Как стать франчайзи «Додо Пиццы» по пути наименьшего сопротивления

Как же стать франчайзи «Додо Пиццы» по пути наименьшего сопротивления? Правильно: не строить пиццерию с нуля, а купить действующую. В пятницу, 22 июня, мы с Октавианом завершили сделку по покупке «Додо Пиццы» в Петергофе (Чичеринская ул., 2). Планы по открытию пиццерий в Киришах и Кронштадте в связи с этим несколько откладываются. В общем, подписывайтесь.

Дальше »

Максимум публичной информации о франшизе «Додо Пиццы» в одном месте

Решил в одном месте собрать максимум ссылок на любую публичную информацию о «Додо Пицце», франшизе, франчайзи и т.д. Официальные сайты, блоги и соцсети http://sila-uma.ru/ Блог Фёдора Овчинникова, с которого всё началось. https://dodopizza.ru/petergof/about Официальный сайт с краткой информацией о компании. https://www.youtube.com/user/dodomovie/videos Официальный канал на YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=VBG4GsiPto8 Двадцатиминутный фильм про «Додо Пиццу». В YouTube, кстати, можно найти …

Дальше »

Ищем помещение под пиццерию в Киришах

Добрый день. Ищем помещение в аренду под пиццерию в Киришах. Обязательно: Метраж 180-280 метров. Потолки не менее 2,5 метров. Отдельный вход с фасада здания. Второй выход (пожарная безопасность), либо возможность его сделать. Долгосрочный договор (7+ лет). Электричество >50 кВт, желательно >70 кВт.   Желательно: Наличие пешеходного трафика. Будет большим плюсом наличие системы вентиляции/канализации (например, если …

Дальше »

10 главных преимуществ франшизы «Додо Пицца»

За время обучения, как я уже писал в соответствующем посте, многое осмысляешь. В частности, сформулировал для себя основные плюсы открытия пиццерии по франшизе «Додо Пицца». Стандарты и рецепты Очень классно, что этим занимается управляющая компания. Именно выверенный продукт даёт 80% успеха в конкуренции с любой локальной пиццерией, у которой нет ресурсов на серьёзную проработку рецептуры, …

Дальше »

История про Кириши

История следующая. Я сам родом из города Кириши, Ленинградская область. Школу окончил там. И только с поступлением в ВУЗ я перебрался в Санкт-Петербург. Само собой, планируя влезать во франшизу «Додо Пиццы», нам очень хотелось открыть пиццерию именно в Киришах: знакомый город, красивый, развитый, достаточно обеспеченный и относительно недалеко от Петербурга (110 км). Но, как оказалось, …

Дальше »

Интервью

В предыдущем посте я уже писал про влог Ираклия, франчайзи из Рассказовки. И вот уже даже Фёдор расшарил эту ссылку, а я ещё нет. Встречайте. Выпуск влога Ираклия с интервью Октавиана внутри: Я там на заднем фоне потусил, что тоже считай поучаствовал 🤓

Дальше »