Отчёт за май 2019

Всем привет. Продолжаем отчитываться кратко о состоянии дел в каждой из пиццерий. Отчёты за прошлые месяцы: январь, февраль, март и апрель. Петергоф-1 Обновили рекорд по выручке – 6 366 609 рублей. Планомерный маркетинг без надрыва, плюс в целом позитивный месяц. Сильная, сработанная команда позволяет удерживать стабильный уровень качества на растущей выручке. Переход за уровень в …

Дальше »

Сколько стоит Додо Пиццу построить?

Пиццерия в Киришах открылась уже почти три месяца назад. Мы скрупулёзно собрали все затраты на открытие этой пиццерии в одном файле. Эту ссылку я уже публиковал в своей недавней статье на vc.ru, но многие могли её пропустить, поэтому решил продублировать отдельным постом. Ссылка: Фактическая смета открытия Додо Пиццы в Киришах Чем хорош этот файлик? Смета …

Дальше »

Отчёт за март и апрель 2019

За март отдельный отчёт, к сожалению, написать не успели. Поэтому продолжаем традицию отчётов совместным постом за март и апрель. Прошлые отчёты: январь и февраль 2019 года. Петергоф-1 Выручка в марте – 5 812 182 руб., в апреле – 5 044 641 руб. Держим четвёртое место по выручке среди всех пиццерий Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Пиццерия …

Дальше »

Итоги челленджа Петрозаводск – Петроградка

Завершился март. А значит пора подводить итоги нашего челленджа с Юрием Костиным и его пиццерией Санкт-Петербург 10-1 на Петроградской стороне. Выручка за март 2019: Петрозаводск-1 – 3 967 986 руб. Санкт-Петербург 10-1 – 4 918 410 руб. Несмотря на то, что выручка нашей пиццерии в Петрозаводске выросла к февралю почти на 900 тысяч рублей, пиццерия …

Дальше »

Отчёт за февраль 2019

Продолжаем традицию ежемесячных отчётов по каждой из наших пиццерий. Отчёт за январь доступен по ссылке. Петергоф-1 Уверенно держим четвёртое место по выручке среди пиццерий Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Привыкаем стабильно работать на выручке в 5-6 миллионов рублей. Работаем над системным менеджментом. Привели меню в соответствие с последними стандартами: установили новую кофемашину Thermoplan и коктейльную станцию. …

Дальше »

Бросаем вызов Юрию Костину

Время пришло. Команда нашей пиццерии Петрозаводск-1 бросает вызов команде пиццерии Юрия Костина на Петроградской стороне – Санкт-Петербург 10-1. Наша стратегия – развивать Додо Пиццу в небольших городах. Мы обожаем периферию и верим, что небольшие города смогут дать фору пиццериям в центре Петербурга и Москвы. Юрий Костин – это тот самый франчайзи, который сумел возродить из …

Дальше »

Отчёт за январь 2019

Информации в наших пиццериях становится больше, выдавать её в удобоваримом виде – сложнее. В качестве эксперимента пробуем формат ежемесячных мини-отчётов по каждой пиццерии. Петергоф-1 Праздники прошли без стопов. Выручка по сравнению с декабрём подросла на 5 тысяч рублей, тем самым поставив новый рекорд – 5 443 107 руб. Готовимся покорять новые вершины. План на год …

Дальше »

Как идёт стройка в Киришах

В конце 2018 года мы анонсировали запуск строительства пиццерии в Киришах. Мы хотели освещать процесс максимально подробно, но обстоятельства внесли свои коррективы. Будем исправляться. Итак, краткая сводка произошедшего. Проектирование и сроки Для того, чтобы построить пиццерию, нужно иметь на руках проект. Управляющая компания Додо готовит два проекта: кухни и зала. Сначала разрабатывается проект кухни, а …

Дальше »