Как дела в Мурманске

Запуск пиццерии в новом городе – сложная операционная задача. Нюансов очень много. Это и взаимодействие с подрядчиком, строившим пиццерию, по обнаруженным недоделкам (а подрядчики всегда очень неохотно общаются на эти темы). Тем временем на кухне 90% сотрудников – стажёры. И даже клиенты ещё не знакомы с продуктом, с нашими стандартами и правилами. Особенно сложно запускать …

Дальше »

Прогноз выручки на новогодние праздники

Всем привет. Короткий практический пост. Накидал простенькую модель, которая поможет в прогнозировании продаж на новогодние праздники, ориентируясь на показатели прошлого года. (На картинке: прогноз для пиццерии Мурманск-1) Файл тут: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Kam7R9LjF1ljnIxlZyBecxW3rcS-C0U421nmBZrmrFQ/edit?usp=sharing Два варианта как воспользоваться: Первый. Делаете себе копию файла. Подставляете свою выручку за 5-7 декабря этого года. Всё, прогноз готов. Он построен на истории заказов …

Дальше »

Пополнение в банде: Мурманск-1

Сегодня согласовали открытие доставки пиццерии Мурманск-1 – одной из самых северных Додо 😎 Самая крутая команда открытия и первые сотрудники новенькой пиццерии: Впереди ещё много работы, но первый шаг сделан 💪

Дальше »

Совет партнёров Додо Пиццы

Всем привет. Летом на Съезде менеджеров и партнёров Додо Пиццы Фёдор Овчинников презентовал Совет партнёров – выборный консультационный орган из франчайзи, задача которого – челленджить и влиять на маркетинговую стратегию, которая разрабатывается на год вперёд. Видео презентации Совета партнёров на Съезде 2019. От нас мы решили выдвинуть в Совет кандидатуру Октавиана. На днях прошли выборы, …

Дальше »

Отчёт за июль-август 2019

И снова привет 👋 В прошлом месяце мы пропустили ежемесячный отчёт в блог: были заняты подготовкой и выступлениями сначала на Съезде менеджеров и партнёров Додо Пиццы, а затем на Baltic Digital Days 2019 – одной из наиболее авторитетных конференций про digital и интернет-маркетинг. Видео выступления на Съезде: Видео с выступления на Baltic Digital Days, к …

Дальше »

Статистика ресторанов Додо Пиццы

Всем привет. Додо Пицца – очень открытая компания. В открытом доступе можно найти очень много различной информации о компании, год назад мы даже пытались собрать все ссылки в одном посте. Тем не менее, есть проблема ненаглядного представления информации и статистики по выручке пиццерий. У всех партнёров Додо Пиццы есть доступ к замечательной Dodo IS, а …

Дальше »

Отчёт за июнь 2019

Всем привет. Подоспел ежемесячный отчёт по каждой из наших пиццерий. Прошлые отчёты: январь, февраль, март и апрель, май. Петергоф-1 Год назад, 22 июня 2018 года, мы выкупили пиццерию Петергоф-1. Прошёл уже год, интересно оглянуться и оценить пройденный путь. Чего нам удалось достичь? LFL по выручке в июне составил 61%. За год пиццерия переместилась с 8 …

Дальше »

Как настроить раздачу уникальных промокодов подписчикам рассылки в ВК

Всем привет 👋 Часто спрашивают как настроить акцию с раздачей промокодов на кусочек пиццы подписчикам рассылки в ВК. Решил написать один раз, чтобы в дальнейшем всем давать ссылку на этот пост. Год назад для реализации данного функционала нам пришлось писать собственного бота, но в данный момент задачу полностью можно выполнить с помощью сервиса VK Pulse. …

Дальше »

Отчёт за май 2019

Всем привет. Продолжаем отчитываться кратко о состоянии дел в каждой из пиццерий. Отчёты за прошлые месяцы: январь, февраль, март и апрель. Петергоф-1 Обновили рекорд по выручке – 6 366 609 рублей. Планомерный маркетинг без надрыва, плюс в целом позитивный месяц. Сильная, сработанная команда позволяет удерживать стабильный уровень качества на растущей выручке. Переход за уровень в …

Дальше »